不管是小兒還是大人，都喜歡吃巧克力，巧克力曾被廠商譽(yù)為“快速能源”。由于其含有大量的脂肪，所以熱量很高，每100克巧克力大約可產(chǎn)生2310千焦耳的熱量，相當(dāng)于162克大米。有些家長(zhǎng)誤認(rèn)為巧克力營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常為孩子準(zhǔn)備一些食用；尤其在孩子胃口不好的時(shí)候更是把巧克力作為正常膳食的代用品，結(jié)果孩子的食欲反而越來(lái)越差。什么原因呢？

  巧克力是一種以可可油脂為主要成分的含糖食品，它含有40%左右的脂肪和40%～50%的蔗糖，蛋白質(zhì)一般只占5%左右，即使是奶油巧克力也只含8%—10%的蛋白質(zhì)。另外，還含有一定量的草酸和人工香料。巧克力所含成分中，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例為1:5:6．與正常小兒的需要1：1：4完全不同，過(guò)多的糖和脂肪在體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)，不能滿足小兒對(duì)蛋白質(zhì)的需要。由于脂肪含量過(guò)高，不容易被消化，因此吃了巧克力后便不愿進(jìn)食。巧克力醇厚的味道對(duì)味覺(jué)是一種強(qiáng)烈的刺激，常吃巧克力會(huì)使味覺(jué)的敏感度降低，吃一般的菜肴會(huì)感到淡而無(wú)味，從而加重了食欲減退。此外，巧克力含糖高，粘性大，臨睡前吃如不刷牙，極易引起齲齒。最后，巧克力中所含的草酸會(huì)干擾人體對(duì)鈣、鐵、鋅等必需礦物質(zhì)的：吸收，影響小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，巧克力不能多吃！

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